西海岸新区薛家岛街道位于胶州湾西岸、新区最东部，因辖域形如展翅飞翔的凤凰，故有“凤凰岛”之称。薛家岛大集始自清代，历史悠久，承载着丰富的文化内涵，是人们社交、购物和体验地方文化的重要场所。为更好地适应时代发展需求，薛家岛大集在近几年进行了搬迁和改造。现在的薛家岛大集位于嘉陵江东路666号的嘉陵江路农贸市场，每逢农历二、七开集，每次一开集便吸引大量商贩和市民前来赶集，尤其临近春节，更是热闹非凡。

日前，记者来到薛家岛大集，过了一把赶年集的瘾。放眼望去，一个摊位挨着一个摊位，各色商品琳琅满目，让人目不暇接。尤其是羊肉汤、海鲜烩饼、肉夹馍、菜煎饼、脂渣等摊位前围满了顾客，摊主忙得不亦乐乎。

“一口羊汤下肚，瞬间暖暖的”

在一个挂着“羊肉汤”字样的摊位上，一对夫妻正在热情地招呼着顾客。

“我们在薛家岛大集摆摊已经8年了，我妻子负责做饼、卖饼，我负责煮羊汤。”摊主张宇告诉记者。只见他拿过一块煮好的羊肉，熟练地切片，然后将切好的羊肉迅速放入碗中，接着浇上热气腾腾的羊汤，并撒上香菜等调味品。“羊肉汤20元一碗，羊杂汤15元一碗，羊肉都是现煮的，饼也是现做现卖，有酱香和原味的，吃多少称多少。”张宇说，他们清晨5时左右就到大集了，把锅支好，把羊肉煮上。除了薛家岛大集，他们还会到泊里大集、灵山卫大集等地摆摊。

“几乎每个集我都会来这里喝上一碗羊汤，尤其是冬天，一口羊汤下肚，身体瞬间变得暖暖的。”薛家岛街道长江西路社区居民王建利告诉记者。

在羊肉汤摊位的不远处，吴记现炸肉脂渣摊位前也围了不少人。摊主吴燕告诉记者，她也是5时左右就到大集了，开始做脂渣。一般4斤多生肉炸出一斤脂渣，平日里每个大集需要准备300多斤生肉，赶上节假日或是快过年的时候，需要准备七八百斤生肉。“我做脂渣快15年了，主要以赶薛家岛大集为主，这些年靠着赶大集逐渐打响了名气。”吴燕说。

“一个大集能卖100个肉夹馍”

“这份凉皮是不辣的，另一份是微辣的。”在赵四蒸凉皮摊位上，摊主赵方港和他的妻子正忙着给顾客打包凉皮。“虽然现在是冬天，但是来买凉皮的人依然不少。”赵方港告诉记者，“我们在薛家岛大集卖凉皮已经两年多了，夏天的时候一个集下来能卖500来份。除了薛家岛大集，我们还会到灵山卫大集摆摊。”

“他家的凉皮味道非常好，我们全家人都喜欢吃。”正在购买凉皮的薛家岛街道韶山路社区居民刘少华说道。

滕州菜煎饼的摊位虽然不大，但摊位前也排起了长队。“加鸡蛋的10元，不加鸡蛋的9元。”摊主邓正伟向顾客介绍道，他告诉记者，他们在薛家岛大集卖菜煎饼已经十多年了，很多顾客都是回头客。

来自黑龙江哈尔滨的朱成喜在西海岸新区创业已经5年多了，此时他正在薛家岛大集上为顾客制作肉夹馍。“几乎每个大集我都会来，一个大集下来大概能卖100个肉夹馍。除了赶大集摆摊，我在濠洼夜市上还有个固定摊位。”朱成喜说。

春节临近，红彤彤的春联福字摊位为大集增添了喜庆的氛围。大家围在摊位前，精心挑选自己喜欢的春联和福字，将“福”带回家。“我买了几个喜庆的挂件、几个福字，还有一盆鲜花。”从青岛主城区前来赶集的市民丁欣翠告诉记者。

规范市场秩序，守护城市烟火气

记者了解到，为维护大集秩序稳定，薛家岛综合执法中队工作人员对大集周边路口、道路进行不间断巡查，督促商贩在指定的区域内经营，对占用道路的流动商贩进行劝导，引导其进入指定的区域内摆摊，确保道路畅通无阻。

2022年，薛家岛街道实施嘉陵江路农贸市场道路改造提升工作，对路面及周边环境进行全面整治，改造提升后的薛家岛大集更加干净整洁。此外，每逢开集，薛家岛街道城管办协调市政公司，出动垃圾清运车、装载机等，增派保洁员，全面清理大集及周边环境卫生。一方面，对主干道、人行道等可视范围进行“地毯式”清理；另一方面，对绿化带等卫生死角的垃圾、杂物及时清理，确保“集散路净”。同时，街道城管办定期开展环境卫生巡查，督促市场开办单位对摊位加强监督管理，引导摊主自觉清理摊位垃圾，共同营造整洁有序的集市环境。

近年来，为弘扬和传承中华优秀传统文化，薛家岛大集还陆续开展了一系列特色活动，如“糖球会”“国潮美食节”等，为大集注入了新的活力，吸引了大量市民游客前来打卡。