2023-03-02 10:43:28 市南 216 来源：青岛日报社/观海新闻
青岛日报社/观海新闻3月1日讯 为深入挖掘、传承和弘扬李沧区传统美食文化，打造地方特色美食品牌，刺激李沧餐饮业快速增长，2023年“赏味春天 食在李沧”李沧区名菜名店名厨评比发布活动今天下午在李沧区金水皇冠假日酒店举行。为了给三月中旬将要举行的“梅花节”预热，现场还同步发布了“梅花宴”。
本次活动由李沧区工商业联合会、区商务局、区文化和旅游局、区市场监督管理局、区融媒体中心联合主办，青岛金水控股集团有限公司、康辉旅游集团（青岛）有限公司、李沧区餐饮行业商会联合承办，旨在打造地方特色美食品牌，探寻美食背后蕴藏的中国历史、人文、情怀，刺激餐饮经济增长。
活动现场，李沧区副区长马靖坤致开幕辞，同时发布李沧“梅花宴”。这桌“梅花宴”可谓色香味俱全，冰境梅香、傲雪踏春梅、梅酒小排、梅弄鸭舌方、梅花绽放、梅花胭脂藕、喜上梅梢、红梅春笋酿虾胶、国宴鸡豆花配粤式梅花虾饺、国潮梅花酥……不仅名字就让人垂涎欲滴，菜肴的造型更是精致而富有创意。据了解，这些创意菜是十余名李沧名店名厨以李沧名景十梅庵的梅花为创意源泉，结合本地食材特色制作出来的。
作为李沧区刺激餐饮消费的重磅活动，本次活动自筹备开始便受到市民关注。据介绍，评选前期通过网络投票推荐、餐饮行业专家评审调研及美食行业媒体人的合力评选，20位李沧金厨脱颖而出。他们当场烹饪40道独具特色的菜品作为最终评审菜品，由青岛餐饮行业协会会长李东深带领八位评审进行现场评定。
最后，李沧名店及李沧名厨榜单、最受百姓喜爱餐饮名店、最受媒体关注名店、最具网络好评名店、最具人气打卡名店、李沧名厨及金牌菜、十大李沧餐饮名店等奖项依次揭晓，20名李沧名厨获颁奖授牌。当天，李沧餐饮单位代表还共同发起 “文明餐桌”行动 ，厨师代表宣读倡议书。
此次活动的举办不仅为厨师们搭建了交流学习的平台，还推动了李沧餐饮行业的良性循环与健康发展，彰显了李沧餐饮人的创新、创造能力，提高了餐饮行业的服务水平。下一步，李沧区将继续推出一系列惠民活动，发放汽车、商超、文旅等消费券，推进传统消费升级和新兴消费扩容，激发居民消费热情，进一步打响“旅游青岛·消费李沧”品牌。（青岛日报/观海新闻记者 张晋）
责任编辑：臧婷
